sorrasear

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• sorrasear — (Méj.) tr. y prnl. *Asar[se] a medias en la brasa algún ↘alimento, en particular carne …   Enciclopedia Universal

• asar — (Del lat. assare < assus, asado, seco.) ► verbo transitivo 1 COCINA Preparar un alimento mediante la acción directa del fuego o del calor de un horno o similar. SINÓNIMO rostir 2 Causar continuas molestias a una persona con alguna pretensión:… …   Enciclopedia Universal